飲食店の業務改善の相談、おすすめの方法やアイテムなど
店長この方法どうでしょう?
  • HOME »
  • 店長この方法どうでしょう? »
  • 客単価

タグ : 客単価

棚卸業務・・・②棚卸担当者

飲食店において、特に店長、料理長、運営の責任者が必ず指標としているのが、原価率です。 一般的に言えば A:売上高 - 仕入高 = 粗利益(売上総利益) ですが、正確には B:売上高 - (月初棚卸高 + 当月仕入高)-  …

2025年5月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

アーカイブ

最近のコメント

    PAGETOP
    Copyright © サードフィクス株式会社 All Rights Reserved.
    Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.